JARABES

Aquí les presentamos alguno de los jarabes mas conocidos y representativos de valles centrales

DANZAS Y BAILES PATRONALES DE LOS VALLES CENTRALES

Jarabe del valle

Esta región es representada principalmente por las poblaciones de Tlacolula, San Antonio Castillo Velasco y Mitla. Cada uno de ellos con sus diferentes evoluciones dancísticas. De los cuales par motivos de esta información nos enfocaremos básicamente a "Tlacolula". Su cuadro es representado por canastas enfloradas y globos, denominados también como marmotas; lo cual le da un toque especial. En esta delegación hacen la representación de la mayordomía de un Santo Patrono, una pedida o en su defecto las bodas de alguna pareja. La música que acompaña a estas festividades representativas la famosísimas marchas de entradas mencionadas anteriormente, Jarabe del Valle y el Guajolote.

Danza de la Pluma

Entre los pobladores de los Valles Centrales en donde aún es frecuente su representación está en primer lugar Zaachila, Cuilapan, Tlacochahuaya, Teotitlan del valle y Abasolo. Esta danza representa la "Conquista" de los españoles al mando de Hernán Cortes, en su actual representación teatral comprende: dos bandos por un lado los mexicas y por el otro los españoles; Acompañan la Malenche y la Cihualpilli esposa de Moctezuma, también podemos encontrar a dos campos o mejor conocidos como negro, estor ungían como espías.

Las piezas musicales que se registran en la participación de los Lunes del Cerro son: registro(entrada y salida), espacio, descante, himno primero, cuadrilla dos de flor del Tule o Cruz y flor de México, esta última pieza únicamente la presenta en su cuadro la delegación de Zaachila ya que el compositor de esta pieza la arregló para Zaachila.

VESTUARIO DE VALLES CENTRALES

Delegación: Chinas Oaxaqueñas

Considerada como una de las delegaciones más representativas de las fiestas de los Lunes del Cerro, las Chinas Oaxaqueñas han sido por tradición las primeras en cautivar a propios y extraños con los acordes del Jarabe del Valle.

El vestuario:

Las mujeres van ataviadas con la gala de sus mejores trajes, que consta de una falda de amplio vuelo, cortada en lienzos de satín con blonda española haciendo figuras diversas. El rebozo es seda de colores, significa un símbolo de la maternidad, la blusa es en corte de camisa de cajón con aplicaciones de bordados y tejidos. Finalmente la mascada sirve para ocultar a la vista los pechos, y zapatillas de charol.

Complementan el atuendo del traje joyas de oro, y sobre la cabeza una canasta de flores con figuras caprichosas.

Delegación: Danza de la Pluma

Considerada como una de las joyas culturales más importantes de Oaxaca, la Danza de la Pluma, es orgullo de los zapotecos y símbolo emblemático de la Guelaguetza.

Vestuario:

En esta danza bailada por hombres, se utilizan penachos tejidos a mano, en forma semicircular con plumas de colores, medallones de listones y espejos enmarcados de hojalata que se caracterizan por su colorido y belleza artesanal.

Actualmente esta danza es retomada por las poblaciones de Zimatlán, Santa Ana del Valle, San Martín Tilcajete, Zaachila, Cuilapam, San Jerónimo Tlacochahuaya, Teotitlán del Valle y San Bartolo Coyotepec.

LUGARES TURÍSTICOS-VALLES CENTRALES

Oaxaca tiene en sus alrededores pequeñas poblaciones donde las costumbres y tradiciones se viven en toda su intensidad, donde sus artesanías, gastronomía y leyendas pasan de padres a hijos y se conservan dentro de la tradición oral, donde la herencia prodigiosa de su arte son el reflejo de el colorido y vivo espíritu de las diferentes poblaciones donde encontrarás expresiones sublimes en piezas artesanales que tienen para mostrarte, así como sus muy arraigadas tradiciones presenciando la vida cotidiana de las comunidades y costumbres ancestrales, que la modernidad no ha podido arrancar de los pueblos oaxaqueños, donde un matrimonio o un velorio son todo un ritual, donde se manifiesta la Guelaguetza oaxaqueña, con el apoyo y hermandad de su gente, una variable y exquisita gastronomía, en cada una de las poblaciones, así su magna riqueza cultural sobre los valles de Oaxaca, resultan todo un espectáculo digno de presenciar.

TURISMO VALLES CENTRALES

EL RINCÓN DE SAN AGUSTÍN ETLA,OAXACA,MÉXICO. Dainzú Pequeña zoña arquelógica en la que destaca la interesante galería en piedra de bajo relieve, que muestra a jugadores de pelota con atuendos prehispánicos. Capilla abierta de Cuilapan Majestuoso conjunto conventual dominico del siglo XVI, donde sobresale la Capilla Abierta, la Iglesia de planta basilical inconclusa y el Exconvento. Su nombre, en náhuatl, significa "Rio pintado", antiguamente llamado Coyolapan. Se encuentra ubicada a 10 kms. por la salida a Zachila. Arrazola Poblado donde los artesanos plasman su ingenio en madera del árbol de copal, para crear una zoología fantástica conocida como "alebrijes". Se encuentra ubicado a 12 kms. de la ciudad. Santa María el Tule Entre las bellezas naturales de Oaxaca, una de las más extraordinarias es el gigantesco y singular Sabino, llamado "El Arbol del Tule". Tiene un altura de 40 mts., un diámetro de 52.58 mts. y un peso de 509 toneladas y aproximadamente 2000 años de antigüedad. (escenario virtual en 360°) Teotitlán del Valle En esta población se elaboran tapetes de lana en telares domésticos, utilizando para su coloración tintes naturales como el añil, la grana cochinilla y el musgo de roca. Se recomienda visitar las casas de los artesanos. Se puede recorrer también el museo comunitario, donde se exponen diversos objetos prehispánicoscon los que se realizaban los tapetes. Santa Ana del Valle Los habitantes de este lugar son tejedores, elaboran textiles de lana, sarapes, jorongos, elaborados con diseños tradicionales y modernos, utilizando tintes naturales. En su templos se conserva un bello retablo barroco dorado, pinturas al óleo y esculturas dignas de admirar. Tlacolula Es de particular interés, para el visitante adentrarse en el mercado o tianguis dominical por su colorido y carácter indígena. Dentro del templo de la Asunción se encuentra una de las máximas joyas del arte barroco mexicano que es la capilla dedicada al Señor Cristo de Tlacolula. San Bartolo Coyotepec Su principal atractivo es la alfarería de barro negro que elaboran los artesanos del lugar, logrando piezas de estraordinaria belleza, con técnica de calado y bruñido, mismas que pueden adquirirse en el mercado de la población.

GASTRONOMÍA-VALLES CENTALES

Gastronomía de Oaxaca-Valles Centrales.

Nuestros valles centrales son un compendio de cultura y tradición

Cuando te encuentres visitándolos encontraras en cada localidad lugares,en donde podrás probar nuestra deliciosa comida tradicional como el Mole negro, rojo, amarillo, coloradito, chichilo, el tasajo asado con tortillas, las tlayudas con asiento de puerco, el caldo de "gato", las entomatadas, las enchiladas, las quesadillas, los elotes cocidos con limón y sal, las garnachas, los tamales de diferentes guisados envueltos en hojas de maíz o plátano, los tacos de chapulines asados, y para acompañarlos te ofrecen sus bebidas como el chocolate de leche o agua, el chocolate-atole con pan de dulce o yema. Para refrescarte en el recorrido puedes pasar al mercado en donde podrás degustar las nieves de leche quemada, nuez, vainilla, sorbete, fresa, limón y tuna; las aguas frescas de diferentes sabores: chilacayota, horchata, limón, tuna, guanábana y ciruela. Te invitamos a que compruebes por ti mismo los secretos milenarios de nuestra cocina,Tenemos muchas opciones para ti

*OCOTLÁN DE MORELOS

*SAN AGUSTÍN YATARENI

*STA. MARIA EL TULE

*TEOTITLÁN DEL VALLE

*TLACOLULA DE MATAMOROS

*VILLA DE MITLA

*HUAJUAPAN DE LEÓN

*NAZARENO ETLA.

TAZAJO CON TORTILLA

CALDO DE "GATO"

ENTOMATADAS

ENCHILADAS

QUESADILLAS

TAMALES

GARNACHAS

ELOTES