Gastronomía de Oaxaca-Valles Centrales.
Nuestros valles centrales son un compendio de cultura y
tradición
Cuando te encuentres visitándolos encontraras en cada
localidad lugares,en donde podrás probar nuestra deliciosa comida tradicional
como el Mole negro, rojo, amarillo, coloradito, chichilo, el tasajo asado con
tortillas, las tlayudas con asiento de puerco, el caldo de "gato",
las entomatadas, las enchiladas, las quesadillas, los elotes cocidos con limón
y sal, las garnachas, los tamales de diferentes guisados envueltos en hojas de
maíz o plátano, los tacos de chapulines asados, y para acompañarlos te ofrecen
sus bebidas como el chocolate de leche o agua, el chocolate-atole con pan de
dulce o yema. Para refrescarte en el recorrido puedes pasar al mercado en donde
podrás degustar las nieves de leche quemada, nuez, vainilla, sorbete, fresa,
limón y tuna; las aguas frescas de diferentes sabores: chilacayota, horchata,
limón, tuna, guanábana y ciruela. Te invitamos a que compruebes por ti mismo
los secretos milenarios de nuestra cocina,Tenemos muchas opciones para ti
*OCOTLÁN DE MORELOS
*SAN AGUSTÍN YATARENI
*STA. MARIA EL TULE
*TEOTITLÁN DEL VALLE
*TLACOLULA DE MATAMOROS
*VILLA DE MITLA
*HUAJUAPAN DE LEÓN
*NAZARENO ETLA.
 |
TAZAJO CON TORTILLA |
 |
CALDO DE "GATO" |
 |
ENTOMATADAS |
 |
ENCHILADAS |
 |
QUESADILLAS |
 |
TAMALES |
 |
GARNACHAS |
 |
ELOTES |
